ทำความรู้จัก ไข่ข้าว หรือ ไข่ฮ้างฮัง เมนูสุดแปลกแต่กลับเป็นที่นิยม!
วันที่ส่ง: 08/10/2024 - ผู้เขียน: พีพีทีวี เอชดี ช่อง 36
ไข่ข้าว หรือ ไข่ฮ้างฮัง(ค้างรัง) คือ ไข่เป็นหรือไข่ไก่ ที่ฟักไม่สำเร็จ ชาวต่างชาติรู้จักกันในชื่อ Balut Egg นับเป็นอาหารที่แปลกใหม่สำหรับบางคน แต่บางคนก็กินกันแซ่บและเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอยู่เป็นพักๆ แต่ก็ฮิตมาก ที่ฟิลิปปินส์ และจัดเป็นเมนูสตรีทฟู้ดด้วย โดย อาหารชนิดนี้ คือไข่ ที่ผ่านการปฏิสนธิแล้ว แต่หยุดการเจริญเติบโต ทำให้ไม่ฟักตัว ซึ่งเลเวลของไข่ไม่ฟักก็มีตั้งแต่ยังไม่เป็นตัวไปจนถึงเห็นเป็นตัวแล้ว(ก็มีอีกหลายเลเวลความเป็นตัว)
ไข่ข้าวกับไข่ตัวต่างกันอย่างไร?
- ไข่ที่ยังไม่เป็นตัว เป็นไข่ไม่มีเชื้อ ไม่เจริญเติบโตเป็นตัวอ่อน คือไข่ข้าว
- เลเวลที่เป็นตัวแล้วแต่ไม่สามารถฟักเป็นลูกเจี๊ยบได้ จะเรียกว่า “ไข่ตัว”
ความอร่อยของเมนูนี้ จะขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน ซึ่งส่วนมากนำไปนึ่งสุก หรือย่าง ปลอกเปลือกกินแบบมีตัว พร้อมน้ำจิ้มแจ่วหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือนำไปปรุงรวมกับอาหาร ประเภท ยำ ส้มตำ หรือ ต้มยำต่างๆ ก็อร่อยได้เช่นกัน
ไข่ข้าวกับไข่ทรงเครื่องแตกต่างกัน?
- ไข่ทรงเครื่อง คือ ไข่ปรุงรสแล้วกรอกกลับเข้าไปในเปลือก
- ไข่ข้าวคือตัวอ่อนที่ฟักไม่สำเร็จ
ไข่ข้าว หรือ ไข่ฮ้างฮัง ก็นับเป็นวัฒนธรรมการกินและความชอบที่ไม่เหมือนกัน และเป็นเมนูจากไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ด้านการแพทย์ก็อยากให้รับประทานไข่ที่ปรุงสุกชผ่านความร้อน เพราะ อาจมีความเสี่ยงในการติดเชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) มากกว่าคนทั่วไป ก่อให้โรคระบบทางเดินอาหาร หรือโรคอาหารเป็นพิษ อาจทำให้ ปวดท้อง ท้องเสียโดยอุจจาระอาจมีเลือดปน อาเจียน ปวดศีรษะ โดยปกติแล้วอาการจะคงอยู่ประมาณ 2-7 วัน ส่วนอาการท้องเสียอาจคงอยู่ประมาณ 10 วัน อาจต้องใช้เวลาหลายเดือนจนกว่าลำไส้จะกลับมาทำงานปกติทั้งนี้ควรเลือกซื้อไข่ข้าว หรือไข่ฮ้างฮัง จากแหล่งที่สะอาดปลอดภัยเชื่อถือได้ เพื่อความอร่อยที่ปลอดภัย
- วิดีโอยอดนิยม
- เรื่องที่คุณอาจพลาด
Exclusive Talk | วิเคราะห์วิกฤตน้ำท่วม จังหวัดไหนโดนอีก ซ้ำรอย ปี 54 ?| คุยข้ามช็อต
เปิดประวัติ "บิ๊กต่าย" ผบ.ตร. คนที่ 15 | เข้มข่าวค่ำ | 7 ต.ค. 67
พายุมิลตันทวีกำลังเป็นเฮอริเคนระดับ 5 รัฐฟลอริดาสั่งอพยพ |ทันโลก EXPRESS | 8 ต.ค. 67
พระราชทานเพลิงศพ 23 ครู-นักเรียน วันนี้ | เที่ยงทันข่าว | 8 ต.ค. 67
อิสราเอลจ่อขยายพื้นที่ถล่มเลบานอน |ทันโลก EXPRESS | 8 ต.ค. 67
"จตุพร" ซัด "ณัฐวุฒิ" ตระบัดสัตย์ ลั่นไม่เอาลุง แต่กลับมาอยู่ใจกลางรัฐบาล | เข้มข่าว...
บุกค้นบ้าน 4 ผู้ต้องหาคดีตากใบ 3 จุด แต่ไม่พบตัวสักราย
"โค้ชเช" เฟ้นหาจอมเตะไทยรูปร่างสูงใหญ่-เทคนิคดี ปิดจุดบอดสู้ต่างชาติ
"อิชิอิ" หวังแข้งทีมชาติไทย แสดงศักยภาพคว้าแชมป์คิงส์ คัพ ครั้งที่ 50
กสทช. ช่วยน้ำท่วมภาคเหนือ สนับสนุนฟรี Wi-Fi - ตั้งข่ายวิทยุหนุน ปภ.
กทม.รับมือน้ำเจ้าพระยาขึ้นสูง เสริมกระสอบทรายตามแนวฟันหลอ
ระเบิดพลีชีพใกล้สนามบินปากีสถาน ชาวจีนเสียชีวิต 2 ราย
คำแถลงปฏิเสธความรับผิดชอบ: ลิขสิทธิ์ของบทความนี้เป็นของผู้เขียนต้นฉบับ การเผยแพร่ซ้ำบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ข้อมูลเท่านั้นและไม่ถือเป็นคำแนะนำในการลงทุน หากมีการละเมิดกรุณาติดต่อเราทันที เราจะทำการแก้ไขหรือลบตามความเหมาะสม ขอบคุณ
ศุภาลัย บิสซิเนส สคูลชูแนวคิด "Low Risk High Return"ลดความเสี่ยง
หลายคนคงคุ้นกับแนวคิด “High Risk High Return” ยิ่งการลงทุนมีความเสี่ยงสูง ผลตอบแทนก็จะสูงตาม ซึ่งถูก...
การเลือกตั้งสหรัฐฯ ชี้ชะตาตลาดหุ้น ?
เราได้เดินทางมาสู่ไตรมาสสุดท้ายของปี 2024 กันแล้ว อีกไม่ถึงหนึ่งเดือน เหตุการณ์ที่สำคัญของโลกก็จะเวี...
จุดเปลี่ยนของตลาดการลงทุนโลก และเป้าหมายถัดไปสำหรับการลงทุนก่อนเข้าสู่ปี 2025
ในปัจจุบันบรรยากาศการลงทุนในตลาดหุ้นทั่วโลกยังคงสดใส โดยนักลงทุนยังอยู่ในโหมดเปิดรับความเสี่ยง (Risk...
เดิมพันขุมทรัพย์พลังงาน ‘ไทย-กัมพูชา’ เปิดชื่อผู้รับสัมปทานเดิม 'เชฟรอน' 5 แปลง
“พลังงาน” เผยเจรจาพื้นที่ทับซ้อนทางทะเล “ไทย-กัมพูชา” ไม่คืบ จี้ “ครม.” ตั้งคณะทำงานเจรจาดึงทรัพยากร...
ยอดวิว