อีเลคโทรลักซ์ จุดประกายเยาวชนเป็น Food Heroes ส่งเสริมความยั่งยืนทางอาหาร

เนื่องในวันอาหารโลก (World Food Day) ปี 2567 นี้ อีเลคโทรลักซ์กรุ๊ป (Eletrolux Group) ผู้นำระดับโลกด้านเครื่องใช้ไฟฟ้าภายในบ้านที่มุ่งมั่นสร้างสรรค์ประสบการณ์และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นของผู้คน และ Electrolux Food Foundation ได้ร่วมมือกับพนักงานจิตอาสาอีเลคโทรลักซ์กรุ๊ปทั่วโลกในการรณรงค์ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารยั่งยืนแก่เด็กและเยาวชนกว่า 13,000 คนใน 28 ประเทศ

สำหรับในประเทศไทย บริษัท อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย จำกัด ได้จัดกิจกรรมสร้างแรงบันดาลใจให้กับเยาวชนจากโรงเรียนสาธิตมหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ (มศว) ประสานมิตร (ฝ่ายมัธยม) สาขาอาหารและการโรงแรม เพื่อส่งเสริมแนวคิดการทำอาหารและการกินอาหารเพื่อความยั่งยืนของโลกผ่านโครงการ Food Heroes Workshop พร้อมรณรงค์ร่วมลดปริมาณขยะอาหารที่เหลือทิ้ง (food waste) ให้น้อยที่สุด ซึ่งกำลังเป็นปัญหาที่โลกกำลังเผชิญอยู่ขณะนี้

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

'ขยะอาหาร' ขยะใกล้ตัว ที่ทุกคนต้องช่วยลด

29 ก.ย. "วันลดขยะอาหาร" ไทยทิ้งอาหารปีละ 9.7 ล้านตัน คนขาดแคลนอาหาร 3.8 ล้านคน

เน้นให้ความรู้ สร้างฮีโร่ด้านอาหาร

ตามรายงานจากโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ หรือ United Nations Environment Programme (UNEP) ที่ระบุว่าในปี 2565 มีอาหารเหลือทิ้งถึง 1.05 พันล้านตัน หรือเฉลี่ยคนละ 132 กิโลกรัมต่อปี โดยร้อยละ 60 เป็นอาหารเหลือทิ้งที่เกิดขึ้นจากครัวเรือน หรือคิดเป็นหนึ่งในสามของปริมาณอาหารที่ผลิตขึ้นทั่วโลก ซึ่งส่งผลกระทบต่อความยั่งยืนของโลก

นายอเล็กซิส ริชาร์ด ผู้จัดการทั่วไป บริษัท อีเลคโทรลักซ์ ประเทศไทย จำกัด กล่าวว่า อีเลคโทรลักซ์กรุ๊ป ได้ริเริ่มโครงการ Food Heroes Workshop ทั่วโลกนับตั้งแต่ปี 2559 สำหรับในประเทศไทยปีนี้เรายินดีอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับทางโรงเรียน สาธิต มศว ประสานมิตร ในการสร้างฮีโร่ด้านอาหารเพื่อโลกที่ยั่งยืน โดยจัดขึ้นที่ Electrolux Taste Center ที่สำนักงานกรุงเทพของเรา เพื่อเน้นให้ความรู้ในเนื้อหาหลัก 3 ส่วนคือ

1) การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยสนับสนุนความยั่งยืน เช่น พืชผักและผลไม้ (Eat more plants) ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย และใช้ทรัพยากรดินน้ำและพลังงานน้อยกว่าอาหารประเภทอื่น

2) ลดปริมาณขยะอาหารเหลือทิ้ง (Waste less food) โดยมุ่งเน้นไปที่การกินอาหารอย่างรู้คุณค่า จัดเก็บอาหารอย่างถูกวิธี และเรียนรู้วิธีใช้ประโยชน์จากส่วนผสมต่างๆ เพื่อลดปริมาณอาหารเหลือทิ้งจากการทำอาหารและการกินอาหาร และ

3) ลองเปลี่ยนพฤติกรรมหรือทำอะไรใหม่ๆ (Try new things) เพื่อช่วยสร้างความยั่งยืนของโลก ทั้งนี้ นอกจากเวิร์คช้อปให้ความรู้ดังกล่าวแล้ว เด็กๆ ที่เข้าร่วมโครงการฯ ยังได้เรียนรู้จากการลงมือทำอาหารจริงกับ เชฟเนตร - เนตรอำไพ สาระโกเศศ จากรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย ซึ่งทำให้การเรียนรู้ครั้งนี้มีความสนุกสนานด้วย

ส่งเสริมเยาวชน  Food Heroes เข้าใจง่าย ทำได้จริง

อาจารย์ณัฐนิชา สุโพธิ์ หัวหน้าภาควิชาสาขาอาหารและการโรงแรม โรงเรียนสาธิต มศว ประสานมิตร (ฝ่ายมัธยม) กล่าวว่า ขอบคุณอีเลคโทรลักซ์ที่มอบโอกาสให้เด็กๆ ได้เป็นส่วนหนึ่งของเยาวชนทั่วโลกในการเข้าร่วมโครงการ Food Heroes ในครั้งนี้ ซึ่งพนักงานจิตอาสาของอีเลคโทรลักซ์ได้ถ่ายทอดความรู้ที่น่าสนใจ เข้าใจง่าย และนำไปใช้ได้จริง ทั้งเรื่องการเลือกอาหาร เทคนิคที่ทำให้อาหารอยู่ได้นาน เทคนิคการทำอาหารเพื่อความยั่งยืน และการลดปริมาณขยะอาหารเหลือทิ้ง ซึ่งเด็กๆ ชอบมากและมีความสุขกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ

จากการลงมือทำอาหารที่ Taste Center ซึ่งมีอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าของอีเลคโทรลักซ์สำหรับการประกอบอาหารที่ทันสมัยครบครัน รวมถึงได้รับการอบรมอย่างใกล้ชิดจากเชฟกระทะเหล็ก ซึ่งถือเป็นประสบการณ์ที่พิเศษและน่าจดจำมาก ต้องขอขอบคุณทางอีเลคโทรลักซ์ที่จัดกิจกรรมที่ดีแบบนี้

คำแถลงปฏิเสธความรับผิดชอบ: ลิขสิทธิ์ของบทความนี้เป็นของผู้เขียนต้นฉบับ การเผยแพร่ซ้ำบทความนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ข้อมูลเท่านั้นและไม่ถือเป็นคำแนะนำในการลงทุน หากมีการละเมิดกรุณาติดต่อเราทันที เราจะทำการแก้ไขหรือลบตามความเหมาะสม ขอบคุณ